Как мы разрабатываем решения для стерилизации ЭО для специй?
Почему стерилизация Spice EO требует технологического проектирования
Для производителей специй, сушеных трав, ингредиентов приправ и других-чувствительных к температуре пищевых материалов проблему микробного контроля невозможно решить, просто выбрав большуюстерилизатор этиленоксида. Различные продукты могут иметь различное содержание влаги, плотность, начальный уровень бионагрузки, упаковочные материалы и конфигурации загрузки. Эти переменные влияют на проникновение газа, условия воздействия, аэрацию и качество конечного продукта.
ВХанчжоу Riches Engineering Co., Ltd., мы подходим к проекту ЭО с точки зрения процесса, а не начинаем со стандартного размера камеры. Наша первая цель — понять, что клиенту необходимо перерабатывать, как упаковывается продукт, сколько продукта обрабатывается на партию и какие требования к микробному-контролю и остаточным веществам применяются.
Что мы анализируем перед проектированием оборудования
Прежде чем предлагать систему ЭО, наши инженеры рекомендуют собрать несколько ключевых параметров.
Продукт:Какой тип специй или ингредиентов обрабатывается? Каковы содержание влаги, объемная плотность, температурная устойчивость и критические характеристики качества, такие как аромат, цвет и летучие компоненты?
Микробиология:Какова первоначальная бионагрузка? Какие микроорганизмы подлежат контролю? Какая цель снижения микробов требуется?
Упаковка:Упакован ли товар в полиэтилен, полипропилен, композитную пленку, бумажные пакеты или другой материал? Какие размеры и толщина упаковки? Может ли упаковка обеспечить достаточную проницаемость ЭО?
Загрузка:Какой объем партии в кг и м³? Товары загружены в мешки, коробки или поддоны? Каковы минимальная и максимальная конфигурации загрузки?
Остатки:Какие остаточные требования EO и ECH применяются? Какое время аэрации требуется, прежде чем продукт сможет перейти на следующую стадию производства?
Эти ответы позволяют нам определить, требует ли проект изменений в размерах камеры, конструкции загрузки, характеристиках вакуума, газораспределении, кондиционировании, аэрации или параметрах управления процессом-.
Как Riches создает индивидуальное решение для стерилизации ЭО
Богатство развиваетсяоборудование для стерилизации ЭО на заказ в соответствии с требованиями к продукту и производству клиента. Решение может включать в себя стерилизационную камеру, вакуумную систему, систему впрыска ЭО, контроль температуры и влажности, циркуляцию газа, вытяжную систему, аэрационную камеру и автоматизированную систему-управления процессом.
Для обработки специй в больших-объемах размеры камеры можно подобрать с учетом фактического размера поддона, количества загрузки и производственной мощности. Вместо того, чтобы сначала проектировать камеру и придавать изделию фиксированную конфигурацию, мы работаем в противоположном направлении:продукт → упаковка → загрузка → процесс → камера → поддерживающие системы.
Такая инженерная последовательность помогает нам выявить потенциальные проблемы перед производством, в том числе недостаточное проникновение газа, неравномерные условия в камере, чрезмерное мертвое пространство, неэффективную загрузку и недостаточную мощность аэрации.
Контроль воздействия ЭО, аэрации и остатков
Проект ЭО не заканчивается после завершения этапа раскрытия информации. После обработки продукту может потребоваться контролируемая аэрация для удаления остатков ЭО и родственных веществ.
Поэтому для применения специй мы рассматриваем весь процесс:кондиционирование, вакуум, впрыск ЭО, экспозиция, вакуумирование, воздухообмен и аэрация. Фактические параметры процесса следует разрабатывать и проверять в соответствии с продуктом, упаковкой, схемой загрузки и применимыми требованиями заказчика, а не копировать из другого приложения.
Мы также учитываем качество продукции при разработке процесса. Если аромат, вкус, цвет или летучие компоненты имеют решающее значение, необходимо оценить условия обработки вместе с требуемыми показателями микробиологического-контроля.
Техническая поддержка Riches от камеры до валидации
Riches — это нечто большее, чем просто камера из нержавеющей стали. Мы поддерживаем клиентов черезанализ технических требований, проектирование камеры, конфигурация системы, производство оборудования, заводские испытания, монтаж, пуско-наладочные работы и поддержка разработки-технологий.
Для проектов без установленного цикла ЭО наша команда инженеров может использовать данные о продукте, упаковке, загрузке и микробиологические данные клиента в качестве отправной точки для разработки процесса. Для проектов с существующими технологическими параметрами мы можем спроектировать оборудование с учетом утвержденных или заданных эксплуатационных требований.
В зависимости от объема проекта Riches также может предоставить документацию и поддержку, связанную сIQ/OQ/PQ и квалификация процесса.
Если вы оцениваете обработку ЭО специй, трав или пищевых ингредиентов, пришлите нам тип продукта, содержание влаги, структуру упаковки, количество загрузки партии и цель микробного-контроля.Riches может использовать эти параметры для оценки конфигурации камеры, технологических требований и вспомогательных систем, а также разработки решения по стерилизации ЭО с учетом реальных производственных условий.
